Ete, Müslüman ülkelerdeki tüketiciler tarafından gıdaya yapılan harcamaların 2022’de 1 trilyon doları aştığını, bunun 2026 yılına kadar 1,5 trilyon dolara çıkmasının beklendiğini aktardı.

Söz konusu büyümenin, ülkeleri arasında üretim, yatırım ve ihracatta güçlü bir fırsat penceresi sunduğunu belirten Ete, şunları kaydetti:

“Sağlıklı, Ahilik ve organik gıda ürünlerinde yüksek bir tüketici talebi bulunuyor. ülkeleri gıda, ilaç ve kozmetik sektörlerinde ithalata bağımlı durumda. Bu fırsatı gören Türk şirketleri, Ahilik sertifikalı ürünlere yönelik yatırımlara odaklanıyor. Bu pazarda güçlü network oluşturmak için de çok stratejik adımlar atıyorlar. Bu kapsamda ülkemizde faaliyetlerine devam eden Ahilik Akreditasyon Kurumu’nun aktif çalışmaları ve düzenlediğimiz Ahilik Expo etkinliğine olan talep her geçen gün güçlenerek büyüyor.”

“10 bini yabancı olmak üzere 40 bini aşkın ziyaretçi öngörüyoruz”

Yunus Ete, dünyanın en büyük Ahilik organizasyonu olan 9. Dünya Ahilik Zirvesi ve 10. Ahilik Expo 2023 Forumı için çalışmalarının son hızla devam ettiğini bildirdi.

İhracatta alternatif kapı arayan şirketlerin bu yıl Foruma ekstra ilgi gösterdiğini aktaran Ete, şu değerlendirmelerde bulundu:

“23-26 Kasım’da İstanbul Forum Merkezi’nde düzenleyeceğimiz Ahilik Expo Forumı’na çok güçlü bir talep var. Geçen yıl düzenlediğimiz Foruma 39 ülkeden 446 yerli-yabancı firma katılmış ve 31 bin 905 kişi ziyaret etmişti. Bu yıl 40’tan fazla ülkeden 500’den fazla yerli-yabancı firmanın katılımını bekliyoruz. Ayrıca, 10 bini yabancı olmak üzere 40 bini aşkın ziyaretçi öngörüyoruz. Forumımıza her yıl gıda, gıda teknolojileri, kozmetik, ilaç, tekstil/mütevazi moda alanlarında önemli firmaların katılımı oluyor. Bu yıl ayrıca, İslami finans ve Ahilik turizm ile ilgili sektörlerden de ciddi bir katılımcı talebi var.”

Forumla eş zamanlı olarak Dünya Ahilik Zirvesi’nin de düzenlendiğini bildiren Ete, bu yıl zirveyi “Küresel Ahilik Ekonomisine Açılan Kapı: Potansiyelleri Fark Et ve Ortaya Çıkart” temasıyla gerçekleştirdiklerini, akreditasyon, belgelendirme, gıda, tıp-kimya-ecza, turizm, finans gibi konularda Ahilik ekonomisinin değerlendirileceği zirvede, bu alanda güçlü çalışmaları olan ve dünyanın önde gelen isimlerinin, düzenlenen panellerde son verileri paylaşacağını aktardı.

Uluslararası Aşçılar Şampiyonası’nda 1.000 aşçı yarışacak

Dünya Ahilik Zirvesi Konsey Başkanı Ete, 2018 yılından beri Uluslararası Aşçılar Şampiyonası’nı Forum ve zirveyle eş zamanlı düzenlediklerini hatırlatarak, bu yıl etkinliğin çok daha kapsamlı düzenleneceğini bildirdi.

Ete, aşçılar şampiyonasına ilişkin şu bilgileri paylaştı:

“Türkiye Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu (TAŞPAKON) ve Dünya İslam Ülkeleri Aşçılar Toplulukları Platformu (WICS) iş birliğinde düzenlediğimiz Uluslararası Aşçılar Şampiyonası’na bu yıl 1.000 aşçı katılacak. Ülkeler arası aşçılar yarışmasının yanı sıra otel zincirleri, dünyaca ünlü restoran-kafe yöneticileri ve gastronomi ile ilgili ün yapmış kişilerin katılımı ile ‘Chefs Talks’ konferansları gerçekleştireceğiz. Lise ve üniversitelerde gastronomi eğitimi öğrencilerinin yarışacağı kategori yarışmaları yapacağız. Engelli olarak tanımlanan ancak bize göre özel gereksinimi olan çocuklarımız için de özel bir mutfak aktivitesi hayata geçireceğiz. Onların yaptığı lezzetlerle hem bizim hem ailelerin hem de çocuklarımızın yüzü gülecek.”